집에서 돈 되는 자격증 따기 발효지식교육사(발효효소지도사)

발효지식교육사

전망이 기대되는 직업 발효지식 교육사

요즘 제로칼로리 음료 열풍이 들면서 콤부차 같은 발효 음료가 유행인데요. 웰빙에 대한 인식이 강해지고 건강한 음식을 먹자는 생각이 많아지면서 최근 발효 음식에 대한 관심도가 점점 더 높아지고 있습니다. 콤부차 뿐만이 아니라 그릭요거트 같은 발효 식품도 건강과 관련하여 크게 주목 받고 있습니다. 여러 종류의 막걸리 또한 각광 받고 있는데 이런 발효 음식에 대한 지식에 대한 전문적인 지식을 가진 인재를 육성하는 자격증이 생겨서 알려드립니다.

발효 지식 교육사(발효 효소 지도사) 직무

발효에 대한 전문 지식을 가지고 식자재 별 발효 기간, 발효방법, 발효 효능 및 발효 음식 조리 법 등 발효 기술을 숙련된 기능으로 교육 프로그램 기획 및 올바른 발효법을 교육 지도하고 안전하고 위생적으로 조리를 할 수 있는 능력을 갖춘 전문가로서의 지도사 양성. 국내 대표적인 발효 식품은 김치, 청국장 등이 있고, 해외에는 치즈 같은 발효 식품이 있습니다. 발효 효소 관리자 자격증 취득 후 해야 하는 일은 약용 식물인 발효 효소 식품의 재료에서 약리성 파악 후 유통 그리고 관리 등을 하는 것입니다. 발효 효소 관리사를 통하여 최고의 발효 효소 식품이 개발되는 것 입니다.

발효지식교육사 응시자격

  • 만18세 이상인자로서 학력, 경력 제한이 없으며, 다음의 각 호의 1에 해당하지 아니하는 자.
  • 금치산자 또는 한정치산자
  • 금고이상의 실형의 선고를 받고 그 집행이 종료(집행이 종료된 것으로 보는 경우를 포함한다) 되거나
  • 집행이 면제된 날로부터 3년이 경과되지 아니한 자
  • 금고이상의 형의 집행유예 선고를 받고 그 유예기간 중에 있는 자
  • 기타 부정한 방법에 의하여 발효효소관리사 인증이 취소된 후 2회 시험 이상 경과되지 아니한 자
  • 법정관리 질병 보유자

발효지식교육사 교시 과목 및 과목 내용

  • 약용 식물학 개론
  • 관계법 규론
  • 발효 효소 재료학
  • 발효 효소 공학
  • 발효 효소 원리론
  • 발효 효소 재료학
  • 발효 미생물학
  • 발효 효소 제조 이론
  • 발효 효소 제조 실습

 

발효 지식 교육사 상담신청

요즘 발효에 관련된 직업이 블루 오션이라고 하니 음식에 관심이 많거나 부업을 생각하시는 분들이라면 추천 드립니다. 지금 상담 신청만 해도 시험 안내와 함께 적중 예상 문제가 무료 PDF파일로 제공된다고 하니 안할 이유가 없겠죠!?

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